Bäckerei-Coaching
Sie möchten in Ihrer Bäckerei Ihre Kompetenz auf dem „süßen Sektor“ zeigen? Dabei unterstütze ich Sie gern mit meinen umfangreichen Fachkenntnissen und meiner langjährigen Erfahrung!
Leistungen
- Beratung vor Ort
- Einführung in die „Welt der Cremékocher“
- gezielte Sortimentsplanung
- Entwicklung von deklarationsfreundlichen Rezepturen
- Umstellung auf herkömmliche Produktion von Konditoreiwaren unter Verwendung natürlicher Rohstoffe
- Coaching der Konditoreiverantwortlichen von Rohstoffauswahl bis Sortimentsplanung
- Unterstützung bei Backversuchen in Ihrem Betrieb
Ihr Coach Matthias Gottschalk
- Ausbildung zum Konditor „Konditorei und Cafe Wegner“ (1989-1991)
- Konditormeister seit 1999 (Ausbildung in Wolffenbüttel)
- seit 2007 Mitinhaber der Bäckerei Gottschalk KG
Gern stehe ich für ein unverbindliches Vorabgespräch zur Verfügung. Dabei zeige ich Ihnen auf, wie einfach und gut die rationelle, deklarationsfreundliche Konditorei sein kann. Bitte nehmen Sie bei Interesse einfach Kontakt mit mir auf!
Lassen Sie uns gemeinsam ein individuell auf Ihre Bäckerei abgestimmtes Konditoreikonzept entwickeln, um Ihr klassisches Bäckereigeschäft zu ergänzen und zu stärken!
Erfahren Sie mehr auf www.konditoreioptimierer.de!
Ihr Konditormeister Matthias Gottschalk
